黄金南蛮うどん(*´ω｀集大成スペシャリテ

 今日はうどん作りますよー٩( 'ω' )و

出汁用に手羽元、手羽先、たっぷりの豚の切り落としを一回茹でこぼして灰汁取ってから、玉ねぎたっぷりいれて、煮込みますよー٩( 'ω' )و

 酒と砂糖いれて、煮込む事20分

じっくりじっくり。

最近部屋を家宅捜査されて、バレンタインでもらったラブレターとか、言えないような色んなグッズを捨てられた事を思い出しながら、煮込んじゃいます╰(*´︶`*)╯♡

 メインはうどんだけど、御飯少し食べたかったので、おかずも作りました。余ったら明日食べよかなと(*´ω｀*)

さてうどん(*´ω｀*

 出汁用の手羽先手羽元もほぐして鍋に。

チキンソテーで出た肉汁も、もちろん汁へ。。

 色つけたくなかったので、薄めの出汁つゆとほんだし少し、醤油、塩少しいれて、出来るだけ金色に。。

玉ねぎから出る自然な甘み、香りが伝わってきます。。

汁は完成٩( 'ω' )و

うどん茹でて行きますよー٩( 'ω' )و

うどんいれて、さらに5分(*´ω｀*)

良いすな(*´ω｀*)美味そうだ

 

 ばっちりでした(*´ω｀* 金色のうどんv

やってみてねーヽ(^o^)💕またー